16 potravin bohatých na antioxidanty k jídlu

Od úsvitu času lidé hledají fontánu mládí. Nemuseli se dívat daleko, protože mnoho zdrojů pochází z dvorku někoho. Antioxidanty byly pro některé považovány za látky zabraňující vniknutí do věku a dokonce i ke změnám věku. Jsou dostatečně silné, aby zastavily degradaci buněk, ale ve většině případů je lze konzumovat jako jídlo.



Technicky antioxidant je molekula, která inhibuje oxidaci jiné molekuly. Když buňka oxiduje, může produkovat volné radikály, které mohou způsobit poškození buňky nebo dokonce smrt buňky. Nejběžnější formou poškození buněk je rakovina. Antioxidanty se již dlouho používají v boji proti rakovině a dalším zdravotním problémům.



Zdroje antioxidantů

1. Bobule a třešně

Tito jsou známí jako “plody barvy.” Každé ovoce, které má vysokou barvu, jako jsou ostružiny, borůvky a jahody, má vysoký obsah antioxidantů. Patří sem také třešně a granátová jablka. Bílé ovoce, jako je angrešt a bílé hrozny, mají také antioxidanty, ale menší množství než tmavší plody.

domácí a1 steaková omáčka

2. Citrus



Citrusové plody - jako jsou pomeranče, mandarinky a grapefruity - obsahují velké množství antioxidantů. Dokonce i ty méně známé, jako jsou Buddhovy ruce a ovoce Ugli, jsou skvělé zdroje.

3. Jablka

Tento druh ovoce zahrnuje jablka a hrušky. Ačkoli nemusí být v antioxidantech tak vysoké jako některé jiné potraviny, jsou stále velkým zdrojem.

4. Pyl medu a včel

Ty jsou také na seznamu antioxidantů. Kromě toho lze med použít jako sladidlo i jako zdroj potravy. (Přečtěte si více o výhodách medu a najděte surový med zde.)

domácí na prodej

5. Červené víno



V poslední době jsme hodně slyšeli o pití červeného vína pro vaše srdce - je to proto, že červené víno obsahuje resveratrol, silný antioxidant. Pokud nechcete alkohol, který obsahuje víno, můžete jej vařit.

6. Čokoláda

Můj oblíbený! Dokážu najít nějakou omluvu k jídlu čokolády a teď ji nepotřebuji. Tmavá čokoláda má více antioxidantů než mléčná čokoláda. Čím vyšší procento, tím lepší. Pokud zvládnete 70%, je to jeden z nejlepších. Viděl jsem dokonce 100% hořkou čokoládovou čokoládu. Je to hlavně na vaření, ale je také skvělým zdrojem antioxidantů. (Naučte se zde vyrábět svou vlastní čokoládu)

7. Čaj a káva

Bílý čaj a zelený čaj byly přičítány dlouhověkosti, ale černý čaj má více antioxidantů než oba. Procento může tvořit až 20% hmotnosti černého čaje. Někteří si také myslí, že antioxidanty v kávě mohou pomoci oddálit nástup Alzheimerovy choroby nebo dokonce zabránit Alzheimerově chorobě. (Zde najdete organické čaje a kávu.)

8. Zelenina



Většina vašich luštěnin, fazolí, hrášku a dokonce arašídů má vysoký obsah antioxidantů.

9. Arganový olej

Arganový olej se po staletí používá v kosmetice a péči o vlasy. Nyní je to jedlé a má vysoké množství antioxidantů. (Zde najdete organický arganový olej.)

10. Olivový olej

Olivový olej je dalším velkým zdrojem antioxidantů. Ve skutečnosti je samotný olivový olej také zdrojem. (Zde najdete extra panenský olivový olej z Kalifornie.)

11. Vitamin E

Vitamin E je silný antioxidant a používá se jako konzervační prostředek v mnoha potravinářských a kosmetických výrobcích. Ale to lze také přirozeně nalézt v některých potravinách, jako jsou slunečnicová semínka, avokádo a arašídové máslo. Přidejte vitamín E olej do svých výrobků pro kutily, abyste získali výhody pro vaši pokožku a pomohli předcházet oxidačnímu poškození. (Zde najdete olej z vitamínu E.)

sladký čaj bez cukru

12. Byliny

Mnoho z bylin, které používáme, jsou také skvělé zdroje. Čerstvý petržel, oregano, šalvěj a dokonce i mincovny jsou dobrým zdrojem. Používejte je u hrsti, ne jen jako ozdoba.

13. Koření

Většina vašich kulinářských koření, jako je skořice a muškátový oříšek, jsou skvělé zdroje antioxidantů. Kromě toho jsou obvykle antimikrobiální a antibakteriální - pravděpodobně kvůli přítomným antioxidantům. Zde je překvapující fakt: lžíce mleté ​​skořice má více antioxidantů než šálek borůvek. Opravdu! (Zde najdete ekologické koření.)

14. Ořechy

Většina ořechů, jako jsou mandle, pekanové ořechy a pistácie, má vysoké množství antioxidantů. Kromě toho obsahují řadu dalších vitamínů a minerálů. Přidejte je do své každodenní stravy mnoha způsoby.

jak pěstovat mech

15. Celer

Celer a celer obsahují velké množství antioxidantů. Přidejte je do salátu ještě dnes!

16. Brassicas

Rodina zelí - zelí, kapusta, růžičková kapusta, brokolice - všichni mají velmi vysoký obsah antioxidantů.

Pro mnoho lidí je těžké začlenit některé z těchto věcí do jejich stravy, ale ve skutečnosti to není těžké. Nahraďte olivový olej řepkovým olejem. Vystřihněte krutony na vašem salátu a přidejte mandlové kousky. Přidejte k jídlu čerstvé bylinky. Můžete dokonce přidat antioxidační výhody do své stravy s smoothies jako je následující:

Smoothie s obsahem antioxidantů

Ingredience

  • 1 šálek ledu
  • trochu horké vody
  • ¼ malé hlavy červené zelí
  • 1 šálek ovoce (borůvky, ostružiny nebo jiné „ovoce barvy“)
  • ½ jablko
  • 1 stonek celeru
  • 1 polévková lžíce syrového medu
  • 1 polévková lžíce lněných semen (najděte organická lněná semena)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje (zde najdete nerafinovaný olivový olej)
  • hrst vlašských ořechů (vlašské ořechy najdete zde)
  • cokoli jiného se vám bude líbit! (Přidám nějaký jogurt a někteří lidé mají rádi arašídové máslo.)

Pokyny

Kombinujte všechny ingredience v mixéru a dobře promíchejte. Tím se vytvoří několik sklenic, takže buďte připraveni sdílet!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.