Lahodný a zdravý recept na pečené pizzy!



Pamatujete si Totino's® Pizza Rolls. Že jo?

Kolikrát jste jako děti spálili jazyk kousnutím do jedné z těch kapes dobroty, které právě vyšly z trouby? Když se parní omáčka vynořila z příliš dobře utěsněných švů, zabarvila a opařila všechno, co jí stálo v cestě, maminka řekla: „Říkala jsem ti, že jsou horké! Možná příště budete poslouchat! “



Ale nikdy jsme to neudělali.



Můj manžel, Tim, a možná ještě žádné děti nemáme, ale to neznamená, že se nemůžeme chovat jako velké děti. A dovolte mi, abych vám to řekl, Tim LOVES miluje pizzu. Pořád si pamatuji, jak jsem chodil do jeho bytu na vysoké škole a viděl čtyři spolubydlící shromážděné kolem jejich malé trouby, netrpělivě čekající na to, až se pizza rolky ochladí na polopřirozenou teplotu. A jakmile je někdo považoval za dost cool, aby se do něj kousl, sledujte se. Všichni byli pryč rychleji, než byste mohli mrknout!

vůně krystaly prádlo

Jen proto, že nejíme předem zabalené nevyžádané zboží, které už představuje jídlo, nedělá z těchto nostalgických komfortních jídel méně zábavy. A musíte uznat, že je tu něco velmi přitažlivého o tom všem, co je dobrota pizzy zabalené do jednoho malého, nevinného kousnutí.

Jsou to opravdu skvělé jídlo na párty, po školní občerstvení nebo filmové noci.



Takže jsme se rozhodli, že musí existovat způsob, jak znovu vytvořit klasické pizzy od nuly. A nechtěli jsme je smažit.

Zdravější domácí pečivo. Teď to znělo jako velké vítězství!

Pojďme udělat nějaké pizza rolky!

„Kůra“

Udělali jsme pečené vejce a pečené krabí rangúny, takže koncept vypadal, že by byl docela podobný. A měli jsme pravdu.



Obaly na vaječné rolky, které používáme pro naše vaječné závitky a krabí rangúny, jsou perfektní, tenké a egy těsto, které peče měkké na vnitřní straně a křupavé na vnější straně. Můžete také použít obaly na vejce zakoupené v obchodě pro rohlíky pizzy, budou jen trochu tenčí a ostřejší. Ale proč nezkusit vytvořit svůj vlastní?

Obaly na vejce (wonton) jsou vyrobeny z neuvěřitelně jednoduchého těsta. Upřímně řečeno, nejobtížnější část při výrobě obalů je válcování je SUPER tenké. Ale s trochou trpělivosti a trochou loketního tuku budete válet obaly jako profesionál. Pokud si myslíte, že byste si chtěli vyzkoušet svou vlastní obaly, najdete zde náš průvodce wontonovými obaly!

Začínáme s naší pizzu se základní hustou omáčkou z pizzy a sýrovou mozzarellou. Ale jakmile máte základy dole, tyto role se ještě více zábavné, protože si můžete přizpůsobit s cokoli výplně vaše rodina nejraději. (Nezapomeňte své výplně držet odděleně, pokud vaše rodina ráda nehraje hádanku, když jedí!)

Pizza Rolls: Lahodný a zdravý recept

Čas přípravy: 2 hodiny |Doba pečení: 10 minut |Výnos receptu: 40 rohlíků na pizzu

Budeš potřebovat

  • 1 obaly wonton / vaječné rolky na recept (nebo 5 velkých obalů na vaječné rolky)
  • ½ šálku silné pizzy (naučte se vyrábět pizzu)
  • ½ šunkového kousku mozzarelly (nebo sýra dle vašeho výběru)
  • další zálivky dle přání: sekané feferonky, vařená klobása, zelené nebo červené papriky, cibule, houby, černé olivy atd.

Sestavení pizzu

  1. Při výrobě vlastního těsta: Těsto připravte podle pokynů k receptu a při přípravě náplňových ingrediencí jej odložte stranou. Poté, co těsto odpočine, rozvařte ho do obdélníku 16 x 10. Těsto nakrájejte na 2 ″ čtverce. (Pokud používáte wontonové obaly zakoupené v obchodě, budete je muset rozbalit na zhruba 2 ″ čtverečky.)
  2. Na každé náměstí položte ½ lžičky husté pizzy omáčka. Na omáčku posypte ½ lžičky dalších náplní. (Nepřehánějte výplně. Pamatujte, že tyto rohlíky jsou dost malé a chcete se ujistit, že máte dostatek místa pro dobré těsnění kolem okrajů.)
  3. Chcete-li se válet, začněte jedním čtvercem a okraje opláchněte trochou vody - to způsobí, že se obal přilepí k sobě. Přeložte obal napůl přes náplň a pevně zatlačte celou hranu, aby se těsto uzavřelo. Poté kapsu otočte tak, aby šev byl dole. Tímto způsobem můžeme zalepit boky a mít pěkný, hladký vrchol, stejně jako obchod koupený druh. Nakonec zastrčte boky pod a položte hotovou kapsu na mastný plech. Pokračujte se zbývajícím těstem, dokud se nezroutí.

Pečte nyní nebo uložte na později

Jakmile jsou všechny vaše kapsy tvarovány, můžete je pečet okamžitě v peci 375 ° F po dobu 8-10 minut. Pokud si přejete, aby byly trochu zlatější, po 10 minutách zapněte brojler na vysoké troubě na 2-3 minuty, pečlivě je sledujte a odstraňte, jakmile začnou zezelenat.

Tyto rohlíky pizzy lze také zmrazit a uložit na později. Namísto vložení tvarovaných rolí do trouby je vložte do jedné vrstvy na plech na pečení potažený voskem nebo pergamenem. Mohou být blízko sebe, ale nedotýkat se. Poté vložte do mrazničky plech na pečení pizzy, dokud nejsou housky pevné, 30-45 minut. Jakmile jsou válce pevné, mohou všechny válce jít do vzduchotěsné nádoby, aby mohly být skladovány v mrazničce po dobu 2-3 měsíců.

Chcete-li vařit z mražené, jednoduše položte zmrazené pizzy na pečené plechy a pečte v předehřáté troubě s teplotou 375 ° F po dobu 8-10 minut, stejně jako v případě, že byly čerstvé.

Jaké polevy by vaše rodina toužila po pizzu? Je to recept, který zkusíte?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.