Skutečný přírodní lahodný domácí vaječný likér recept



Vyrostl jsem pít jen dva speciální sváteční nápoje: horká čokoláda a ruský čaj. Samozřejmě ne společně. Ale to byly jediné dva nápoje, které jsem kdy spojil s prázdninami.

Když jsem se však oženil, manžel zmínil, že miluje vaječný likér. Nikdy jsem se nenaučil mít rád vaječný likér, a ve skutečnosti považoval smetanové věci v červené a zelené krabičce za něco, čemu se za každou cenu vyhnout. Pokud nás opravdu chtěli, abychom měli rádi vaječný likér, tak proč tomu ve světě dali takové jméno? Co si máme myslet, když to uslyšíme?Mmmm, nog. Nog s vejci. Ještě lepší! (Ve skutečnosti si nikdo není jistý, jak se vaječný likér dostal své jméno, ale existuje teorie, že to má něco společného s malými dřevěnými šálky s názvem „noggins“.)



recept na slad nebo jídlo

Přes své výhrady ke jménu jsem se rozhodl zkusit nějaký vaječný likér. Vzhledem k tomu, že rád dělám věci sám, rychle jsem přešel od nákupu k vytvoření vlastního receptu na vaječný likér. Je to jednoduché vyrobit a když jsme byli kuřata mladší a produkovali více vajec, než jsme mohli jíst, byl to skvělý způsob, jak je použít. Domácí vaječný likér se stal tradicí, takže nyní jsme do našeho repertoáru přidali další speciální nápojový recept na prázdniny.

Domácí vaječný likér recept

Spotřební materiál

  • mixér nebo mixér (používám tento s drátěnou metlou)
  • těžký dno
  • metla
  • teploměr (pokud možno okamžité čtení)
  • Džbán

Ingredience

  • 6 organických vajec bez klecí
  • ⅓ šálek organického cukru (zde najdete organický třtinový cukr)
  • 3 šálky organického mléka
  • 1 šálek bio šlehačky
  • ½ lžička vanilky (zde najdete organický vanilkový extrakt nebo se naučte vyrábět vlastní vanilkový extrakt)
  • ¼ tsp skořice (najdete organické mleté ​​skořice zde)
  • ¼ tsp muškátový oříšek (najdete muškátový oříšek organický zde)

Pokyny

  1. Rozlomte všechna vejce do mísy. Rozšlehejte několik minut, dokud vejce nejsou dobře promíchána. Přidejte cukr, poté pomalu přidejte mléko a šlehačku a míchejte celou dobu. Míchejte, dokud není vše jednotné a konzistentní.
  2. Nalijte směs do hrnce s těžkým dnem. Umístěte na střední teplotu. Ujistěte se, že popadnete metla - budete ji používat. Musíte vaječný likér míchat neustále, protože na dně je rychle hořící.
  3. Vaším cílem je zahřát vaječný koňak až na 160 °. Proč 160? Proto musí být teplo, aby bylo zajištěno, že je bezpečné konzumovat vejce. Ne všechny recepty vyžadují, abyste vejce vařili, ale vždy dávám přednost tomu, abych učinil další preventivní opatření a ujistil se, že předcházím nemoci přenášené potravinami. Zahřívání vaječného likéru trvá dostatečně 15 až 20 minut, aby bylo bezpečné, aniž by ztuhlo. Potravinový teploměr je nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše vejce byla dostatečně vařena, ale pokud jej nemáte, vyzkoušejte lektvar na lžíci. Když směs zanechá na lžíci silný povlak, je připravena.
  4. Přidejte zbývající ingredience. Nejprve přidejte ½ lžičky vanilky a dobře rozšlehejte. Poté přidejte ¼ lžičku skořice a muškátového oříšku a znovu dobře promíchejte.
  5. Nalijte směs do džbánu a uložte do chladničky. Eggnog není nápoj, který by měl být podáván teplý, tak ho chlazte v lednici. Domácí vaječný koňak bude řádně vychladnout nejméně šest hodin, ale nejlepší je naplánovat dopředu a nechat vaječný koňak v chladničce přes noc.

Doplňky receptů na vaječný likér



V našem vaječném koňaku nepoužíváme alkohol, ale rozvaření šálku trochou bourbonu vám může pomoci zahřát se na chladný večerní večer. Pokud se vám nelíbí bourbon, můžete místo toho přidat brandy nebo tmavý rum.

pěnivé mýdlo na ruce

Co ty?

Baví vás vaječný likér? Máte zvláštní způsob, jak to opravit?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.