Jednoduchý recept na krevety na těstoviny vyrobený z čerstvých bylin



Včera v noci jsem potřeboval něco rychlého na večeři a chtěl jsem spotřebovat poslední z mých čerstvých bylin. Takže jsem si vytvořil krevety Linguine s čerstvými bylinkami, které byly vynikající!

Pokud potřebujete něco rychlého k večeři, ale zbytky krůt jsou právě mimo otázku, udělejte si tento jednoduchý recept.



Jednoduché krevety linguine

(dělá asi 2 porce)

Ingredience

  • 2 šálky těstovin, vařené
  • 1 liber krevety
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 čajová lžička kokosového oleje (najdete zde)
  • mořská sůl (zde najdete keltskou mořskou sůl)
  • 1 hrst čerstvých bylin
  • šťáva z jednoho citronu
  • čerstvě mletý pepř, podle chuti (zde najdete organické pepře černé)

Těstoviny



Přidejte sůl do hrnce s vodou a vařte těstoviny. Líbí se mi vzhled tříbarevných linguini na mém talíři, ale používám cokoli, co se ti líbí. Používám keltskou šedou sůl ve své těstovinové vodě, protože obsahuje tolik minerálů, ale jakákoli sůl to udělá. Nepotřebujete toho moc, ale určitě to chutná se solí. Jakmile jsou těstoviny vařeny al dente, ukončete proces vaření šokováním ve studené vodě. Pak přidejte asi lžičku olivového oleje - brání tomu, aby se nudle lepily k sobě, a dává bylinám něco, co se drží. Odložte nudle stranou.

Krevety

Pro krevety používám 1 libru skořápek bez skořápky a vykostěných krevet v hmotnosti 16-20. To znamená, že existuje 16-20 krevet na libru, což je na večeři dobrá velikost. Do pánve přidám asi 1 čajovou lžičku kokosového oleje a dobře ji zahřeji. Pak jsem hodil do krevet a opékal asi 5 minut. Přidejte sypání soli - jen trochu pro zvýšení chuti krevet. Vyvarujte se vaření příliš dlouho nebo krevety budou gumovité. Stačí to, aby se to stalo neprůhledným. Až to bude hotovo, hodte to s linguini.

Dokončení doteků

Po smíchání krevet a těstovin přidejte bylinky. Můžete je nasekat nebo nechat celé. Líbí se mi dát všechny bylinky, které používám, do šálku kávy a stříhat na ně nůžkami v kuchyni. To umožňuje kombinovat všechny příchutě. Smíchejte to vše spolu s těstovinami a krevetami. Poté přidejte šťávu z citronu a čerstvého mletého pepře a podávejte horkou.

Variace



Tuto misku s krevetami můžete upravit libovolným způsobem. Před zapečením krevety přidejte na pánev česnek nebo cibuli. Brokolice je také pěkným doplňkem. Možná se vám bude líbit i nějaká tříbarevná paprika nebo nějaké kousky mrkve. To může být také s kuřecím masem nebo jako vegetariánské jídlo bez masa.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.