Co říkáš člověku, který si s sebou vezme svůj vlastní čaj, oh, všude, aby si mohla být vždy jistá, že má něco lahodného, aby se ponořila do horké vody? Čajový snob. Alespoň to je přezdívka, kterou jsem od svého manžela vydělal za to, že jsem to udělal.
Miloval jsem čaj tak dlouho, jak si pamatuji. Vyrůstali jsme na farmě s názvem „bylina a čaj“, vždy jsme toho měli spoustu. A protože má táta talent na výrobu úžasných směsí, vždy existovalo velké množství lahodných čajů všech odrůd.
Zatímco jsme měli nějaký pytlovaný čaj, většina z toho byla volná listová. Určitě to vyžadovalo trochu práce navíc, ale konečný výsledek byl vždy čerstvější a svěžím. Také to chutnalo mnohem lépe než vaše standardní oranžové peko.
Výhody sypaného listového čaje
Kromě zjevných zdravotních výhod samotného čaje nabízí sypaný listový čaj také některé skvělé vlastnosti, zejména pro přírodní kutily.
Hromadné nákupy
Hromadný nákup sypaného listového čaje je skvělý způsob, jak ušetřit peníze a ochutnat malá množství čaje, než investujete do větších kvalit. (Uchovávejte ji ve skleněných skleněných nádobách nebo kovových plechovkách.) Nebo můžete mít po ruce mnoho různých druhů čaje. Když si koupíte čaj, můžete také snížit odpad opětovným použitím stejné nádoby.
Bez sáčku
Některé čajové sáčky jsou vyrobeny z plastu, který může kvůli vysoké teplotě vody vyluhovat škodlivé chemikálie do vašeho čaje. Papírové čajové sáčky jsou často ošetřovány karcinogenní chemikálií, u které bylo prokázáno, že způsobuje neplodnost (zdroj). Sypaný listový čaj je nejbezpečnější možností, zejména pokud můžete získat bio.
DIY směsi
Už jste někdy smíchali levandulové pupeny s čajem Earl Grey? Je to vynikající! Existuje spousta dalších směsí, s nimiž můžete experimentovat, pokud vyzkoušíte čaj z listového čaje, který prostě nemůžete udělat s čaji v předbaleném balení. Jako tato ospalá směs nebo tato nádherná směs pro ženy.
Druhy sypaného listového čaje
Než se pustíme do přípravy čaje, chci vám rychle rozdělit různé dostupné druhy čaje. Najdete několik různých odrůd každého typu a já vás vyzývám, abyste odebrali co nejvíce vzorků, abyste si našli své oblíbené.
- Byliny:Bylinné čaje se obvykle vyrábějí z listů, květin a bobulí různých bylin. Vyzkoušejte byliny sólo, jako šálek heřmánku nebo čaje s citronovým balzámem, nebo v báječné směsi. (Zde najdete několik různých bylinných čajů.)
- Zelený:Jeden z mnoha druhů čaje zCamellia sinensisrostlina,listy zeleného čaje se sbírají, suší a tepelně upravují, aby se zastavila fermentace. (Zde najdete celou řadu organických zelených čajů.)
- Černá:Černý čaj také pocházíCamellia sinensisa listy jsou plně fermentovány, aby vytvořily silnou chuť. (Zde najdete mnoho druhů černého organického čaje.)
- Síť:Červené čaje, jako jsou rooibos a včela medonosná, jsou červené díky svému jedinečnému procesu kvašení. Také jim chybí stahující taniny, které se nacházejí v zelených a černých čajích. (Zde najdete několik organických odrůd červeného čaje.)
- Bílý:Bílý čaj také pochází zCamellia sinensisrostlina. Je to nejméně zpracované ze všech čajových odrůd, obvykle s použitím nejmladších čajových listů, které jsou lehce napařené a sušené.
- Mate:Vyrobeno z listů mateční rostliny Yerba, původem z Argentiny. Mate chutná podobně jako káva a často se podává v tykvi s filtrovanou slámou. (Zde najdete organický čaj Yerba Mate.)
- Oolong:Také zCamellia sinensisrostlina. Když se však čajové listy oolong sbírají, jsou pak pohmožděny a nechají se krátce kvasit. (Zde najdete organický čaj oolong.)
Kde získat sypaný listový čaj
Objemová sekce
Pokud máte místní obchod, který nabízí sypané byliny a koření, pravděpodobně také najdete sypané čaje. Sortiment obvykle závisí na velikosti a typu obchodu, který navštěvujete.
Byliny Mountain Rose
Mountain Rose Herbs je náš oblíbený zdroj organických bylin a čajů. Nabízejí velký výběr v různých částkách, takže si můžete koupit hodně nebo trochu najednou. Velmi doporučuji směs Vanilla Rooibos a Blossoms of Health. (Nakupujte jiné syrové čajové lístky Mountain Rose Herbs zde.)
Jak připravit sypaný čaj
Většina čajů vyžaduje jen krátkou dobu, aby se strmý. Jedna až tři minuty poskytnou příjemnou chuť. Delší než to a můžete skončit s hořkou chutí. Bylinné čaje však mohou být namočeny déle a obvykle je namáčím po dobu nejméně pěti minut.
Potřebné ingredience
- 12 oz. horká filtrovaná voda (zde najdete nejlepší filtrační systémy)
- 1 polévková lžíce sypaného listového čaje (zde najdete mnoho organických odrůd)
- hrnek / hrnek
- napínací zařízení - můj oblíbený je vařící koš, i když čajové koule a muslinové tašky také fungují dobře
Pokyny
Do čajového filtru vložte čaj s volným listovým čajem a vložte jej do svého oblíbeného hrnku. Vařte vodu v čajové konvici (odstraňte těsně před tím, než se vaří na zelený a bílý čaj), a poté ji odstraňte z tepla. Nalijte čaj a nechte ho strčit 1-3 minuty.
Podávejte prostý nebo přidejte trochu přírodního sladidla jako je surový med a / nebo nádech smetany.
