Potraviny jako lék najdete na místním zemědělském trhu



Hippokrates řekl: Nechť jídlo je tvým lékem a medicína tvým jídlem. Bohužel, v dnešním západním jídle je medicína zapomenutým nápadem. Rozvedli jsme si jídlo a lék. Chodíme k lékaři k lékaři a ke stolu (často v restauraci) k našemu jídlu.

I když na rozdíl od některých potravinových kultur (jako je Indie) nepoužíváme v našem jídle příliš mnoho léčivých koření, stále máme léčivé aspekty v našem každodenním stravování. To se někdy vyskytuje ve formě vitamínů a minerálů, ale překvapivě lze i v případě potřeby použít jako lék i některou z našich nejvíce přehlížených zeleniny.



Léto je skoro tady a mnozí z nás zamíří na farmářský trh s čerstvou zeleninou, abychom udrželi naše rodiny zdravé a dobře nakrmené. Na počest tohoto jsem si myslel, že bych se dnes věnoval léčebným aspektům společné produkce potravin a zemědělských produktů, které bychom mohli přinést domů.

Léčení potravin, které najdete na farmářském trhu

Basil (Ocimum basilicum)



Bohatý na vitamíny A a C, hořčík, železo, vápník a draslík. Je antioxidační, antibakteriální, protizánětlivé a je užitečné při rozrušení žaludku, kyselém refluxu, IBS a artritidě. Tyto nápady, jak používat čerstvý Basil, se vám mohou líbit.

Jiné (Brassica oleracea Byl. acephala)

Kale MUSÍ být před jídlem napařen, aby byl chráněn proti hromadění kyseliny šťavelové ve vašem systému. (Přečtěte si více o tom, proč surová zelenina nemusí být tak zdravá, jak si někteří myslí.) Tato zelenina je antioxidační, antivirová a antibakteriální. Je velmi užitečný pro zdraví očí, okysličování krve, imunitní podporu a sílu kostí. Kale obsahuje vitamíny A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, vlákninu, mangan, měď, vápník, draslík, hořčík, železo, omega-3 mastné kyseliny, kyselinu listovou a fosfor.

mohu místo vanilkového esenciálního oleje použít vanilkový extrakt

Dill Weed (Anthemum gravelolens)

Koprový plevel není jen pro okurky! Tato bylina je důležitá pro vyrovnání zažívacích potíží a vyrovnání hladiny cukru v krvi. Je antiseptický a dezinfekční, zatímco je anti-spastický a sedativní. Je bohatá na kyselinu listovou, riboflavin, niacin, vitamin A, B-karoten a vitamin C. Je také dobrým zdrojem mědi, draslíku, vápníku, manganu, železa a hořčíku.

Fenykl Herb a Bulb (Foeniculum vulgare)



S vysokým obsahem vitamínu C a draslíku je fenykl silný protizánětlivý a má možné protirakovinné přínosy.

seznam semen

Petržel (Asclepias)

Přesuňte tuto bylinu ze strany talíře do středu - s trojnásobkem pomerančového vitamínu C a dvojnásobným železným špenátem je to powerhouse! Vynikající zdroj vitamínu K, A a kyseliny listové. Je to pomoc srdce, antioxidant a má potenciální protirakovinné přínosy. Přečtěte si více o výhodách petrželky.

Cucumuber (Cucumis sativus)

MYŠLETE DETOX! Okurka je přirozeně diuretická, mírně projímavá, detoxikační a pomáhá při hubnutí. Navenek uklidňuje kožní poruchy. Toto ovoce má vysoký obsah vitamínu E, fosforu, draslíku a přírodních tuků. Podívejte se na 6 použití pro okurky a recept na toner z okurek.

Ředkvičky (Raphanus sativus)



Stimuluje zdravou chuť k jídlu, prospívá krevnímu řečišti, je užitečný v případě hromádek a je mírným projímadlem. Jako diuretikum je zvláště užitečné při poruchách močových cest. Je to jeden z nejbohatších zdrojů železa a vápníku ze všech běžných druhů zeleniny. Listy mají více výživy než kořen, ale kořen je nejzdravější.

Meloun (Citrullus lanatus)

Toto šťavnaté ovoce je protizánětlivé a užitečné pro astma, zdraví srdce, cukrovku a artritidu. Je bohatým zdrojem vitamínů A a C a obsahuje vysokou koncentraci antioxidantů. Meloun je opravdu skvělý pro močové cesty a zdraví ledvin. Podívejte se na některé lahodné recepty melounu zde.

Dýně (Cucurbita spp.)

Podívejte se na dýně na svém trhu později v sezóně. Dýňová semínka mají zvláště vysoký obsah zinku, ale obsahují také vitaminy B, C, D E a K a také vápník, draslík a fosfor. Jsou to ideální svačina zejména pro muže, protože podporují zdraví prostaty. (Naučte se, jak vyrobit a uchovat dýňové pyré pro pozdější použití.)

Hledáte tyto potraviny na místním farmářském trhu? Pokud ano, jak je používáte ve své stravě?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.