Pěstování a používání křenu pro potraviny a medicínu



Pojďme mluvit o pěstování křenu a jídle křenu!

Co si myslíte o křenu (Amoracia rusticana)? Nenávidíte jeho chuť a jak pálí vaše ústa a nos? Milujete to na všechno kromě čokoládového dortu? Jsem v druhém táboře a nemůžu toho dostatek. Jsem odhodlán více konvertovat.



Pěstování křenu

Jaro je tady as ním i zahradní katalogy. Je čas zvážit objednání zahradních trvalek a křen je podle mého názoru jeden z nejlepších. Semínko křenu nenajdete nikde - místo toho si kupujete korunu nebo kořeny.

koření jablečného koláče vs koření dýňového koláče



Rostlina je trvalka a produkuje semeno, ale většina lidí odřízne květiny dříve, než budou mít šanci dozrát. Za prvé, květiny jsou chutné v salátu. Za druhé, semena klesnou a mohou přispět k situaci přeplnění. Kořeny se snadno šíří samy o sobě. Když vytahujete velké kořeny z půdy, zůstanou malé kořeny pozadu, aby se vytvořily nové rostliny. Když sklízíte a řídnete, rostliny se stanou robustnějšími a zdravějšími, když se rozšíří do prostoru, který jejich soused kdysi okupoval. Stručně řečeno, jsou mimořádně srdečné a poskytnou vaší rodině roky, pokud se na nich budete podílet.

Mnoho lidí považuje křen za invazivní a pěstuje ho v uzavřených postelích. Mohu však potvrdit nedostatek úspěchu, který budete mít ve snaze omezit. Původně jsme vyrostli v malé vyvýšené posteli. Uniklo a začalo se pohybovat po dvoře.

Křen má rád vlhkou hlinitou půdu, takže se tady daří na naší farmě. Pokud chcete mít velké kořeny, budete se chtít ujistit, že v půdě je spousta organických látek. Malé listy lze sbírat po celé jaro a léto a přidávat do salátů pro pikantní chuť. Kořen není vykopán, dokud listy nespadly na podzim.

Používání křenu



Naučit se pěstovat křen je důležité, protože tento lahodný kořen se v jídle a medicíně používá od dob starověkých Řeků. Je to dovoz z Evropy a téměř každá kultura na tomto kontinentu má s křenovou rostlinou dlouhý vztah.

co potřebujete k výrobě těsta na hraní?

Vytvořte si vlastní přírodní křenovou omáčku

Křenová omáčka z obchodu má často mnoho zbytečných přísad. Když brousíte čerstvé kořeny, bude to neuvěřitelně štiplavé, tak to udělejte venku! Je důležité přidat do mixéru ocet, aby byla zachována chuť a barva, ale ve skutečnosti není nic jiného zapotřebí. Některé recepty přidávají med nebo sůl a další kulturní recepty zahrnují řepu! Pěstování vlastního křenu znamená, že si můžete připravit vlastní směs a přeskočit kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, barviva a konzervační látky.

Léčba sinusových problémů

Lžíci křenové omáčky vám pomůže vyčistit vaše dutiny. Křen lze použít stejným způsobem jako hořčici nebo zázvorovou vločku, aby se rozložilo přetížení. POZNÁMKA: mezi ně a vaši pokožku vždy vložte látkovou bariéru.

Jako Sushi?



Jedli jste spravedlivý podíl křenu, pokud jste použili wasabi. Rostlina, která původně připravovala zelené koření, je nedostatek, takže tolik wasabi, které dostáváme v restauracích, se nyní vyrábí s křenem.

Vytvořte si svůj vlastní Fire Cider

Křen je hlavní složkou v Fire Cider. Je stimulantem pro pomalý trávicí, oběhový, imunitní nebo reprodukční systém. Před jídlem byste mohli zvážit lžíci, abyste povzbudili žlučník, aby účinněji trávil tuky ve svém jídle. Bylo také zjištěno, že je účinný jako lokální obklad pro tuhé, bolestivé klouby.

Jak se používá křen? Sdílejte s námi v komentářích níže!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.