Domácí přirozeně ochucené kávové krémy



Jednoho dne, před několika lety, jsem se rozhodl, že jsem připraven začít pít kávu. Káva uličky vždy voněla tak dobře a bylo obtížnější ji projít, aniž by si ji koupili. Ale rozhodl jsem se, že pokud se chystám začít tento nový zvyk, měl jsem počkat, až ke mně přijde káva.

O několik dní později, když jsem nakupoval sýr v místním obchodě s potravinami, ke mně přišel barista Starbucks s podnosem plným drobných šálků a řekl ta magická slova, která změnila můj život: „Chtěli byste vyzkoušet solený karamel moka?



Proč ano, ano.



A byl jsem závislý. Koupil jsem si kávu a sirupy a francouzský tisk. Vyzkoušel jsem smetany a zjistil jsem, že je také miluji. Dokud jsem nečetl seznam složek. Věděl jsem, že kdyby tu zůstala káva (a bylo to, ujišťuji vás), musím se naučit vyrábět své oblíbené sladidla a smetany na kávu.

Naštěstí to bylo opravdu snadné (těžká část to nevyužívá najednou), navíc byly přidány bonusy za úsporu peněz a udržení škodlivých přísad z těla.

Zde jsou mé oblíbené recepty na smetany:

Vanilla Coffee Creamer



Jedná se o jednoduchý kávový krém, který můžete během několika minut vybít.

Ingredience

  • 1 šálek mléka (používáme celé naše syrové mléko - najdete ho ve vaší oblasti zde)
  • 1 šlehačka (nejlépe z pastevních krav)
  • 4 lžíce syrového medu * (najdete ho zde)
  • 1 lžíce vanilkového extraktu (najděte zde organicky čistý vanilkový extrakt nebo se naučte, jak si vytvořit svůj vlastní)

Pokyny

Zahřejte mléko a smetanu ve středním hrnci. Přidejte med a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte vanilku, odstraňte z tepla a uložte do skleněné nádoby. Označení.

Kávový krém na karamel

Mám problém s karamelem ... byl jsem odhodlaný naučit se, jak se před pár lety naučit, protože se mi nelíbily ingredience v látkách z obchodu. A jakmile jsem se naučil, jak to zvládnout, dobře, bylo opravdu těžké přestat. Naštěstí jsem se naučil omezit příjem karamelu. Dobře, pracuji na tom.

Ingredience

  • 1 šlehačka
  • 1 šálek mléka
  • 4 lžíce karamelové omáčky (zde je jednoduchý recept)

Pokyny



Ve středním pánvi zahřejte smetanu a mléko a zamíchejte karamelovou omáčku, dokud se nerozpustí. Vyjměte z tepla, nechte vychladnout a uložte do skleněné nádoby. Nezapomeňte přidat štítek.

Francouzský toastový kávový krém

Jednoduchá kombinace medu a skořice je pro jeden lahodný šálek kávy. A přestože se ráda dělám z francouzského toastového latte, vím, že je mnohem snazší a rychlejší používat hotový francouzský toastový krém.

Ingredience

  • 1 šlehačka
  • 1 šálek mléka
  • 4 lžíce syrového medu * (najdete ho zde)
  • 1 celá skořicová tyčinka, nakrájená na 1 palcové kousky (organické skořicové tyčinky najdete zde)

Pokyny

V mírném hrnci zahřejte smetanu a mléko a zamíchejte med, dokud se nerozpustí. Přidejte skořici a po dvou minutách vyjměte pánev. Zakryjte pánev a nechte ho strmě 30 minut. Před nalitím smetany do ní položte sítko přes skleněnou nádobu. Štítek a chladničku.

vosk taje kutilství

Lavender Coffee Creamer

Dnes nemůžu dostat dost levandule. Dokonce jsem nafoukl trochu karamelové omáčky levandulí. Ano, bylo to dobré. Zejména v kávě. Ale levandule nepotřebuje karamel, aby byla káva lahodná. Dělá skvělou práci na vlastní pěst.

Ingredience

  • 1 šlehačka
  • 1 šálek mléka
  • 4 lžíce syrového medu * (najdete ho zde)
  • 2 lžičky sušených květů levandule (zde najdete květy organických levandule)

Pokyny

V mírném hrnci zahřejte smetanu a mléko a vmíchejte med, dokud se nerozpustí. Zamíchejte levandulové pupeny a po dvou minutách vyjměte pánev z tepla. Zakryjte pánev a nechte ho strmě 30 minut. Před nalitím smetany do ní položte sítko přes skleněnou nádobu. Štítek a chladničku.

Poznámky z kuchyně

* Přestože se med zahřívá, ve svých receptech stále rád používám čistý, surový med, abych zajistil, že neexistují žádné nežádoucí přísady.

Každý z těchto krémů vydrží asi 10 dní v lednici. (Pokud je nebudete moci používat dříve, je to tak.)

S každým krémem zjistím, že hotový produkt je docela sladký a chutný. Pokud však chcete, aby bylo při přidání do kávy stejně sladké, můžete zvýšit množství sladidla, které používáte v receptu.

Jaká je vaše oblíbená krémová chuť?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.