Jak si vyrobit pečené hranolky

Mattovy touhy po hranolkách jsou neuvěřitelné. Takže když jsme začali žít zdravěji, přirozeněji, museli jsme najít alternativu k francouzským hranolkám, vařeným v hydrogenovaných olejích.



Takže jsme šli na misi experimentovat, dokud jsme nevytvořili jednoduchý, ale úžasný kutilský francouzský smažený recept. A štěstí pro vás (a pro nás) jsme byli úspěšní.

Tyto hranolky z naší vlastní kuchyně jsou pečené, ne smažené. A dokonale se spárují s hamburgerem s trávou!



alternativy chlorového bazénu

Domácí pečené hranolky



(Dělá 4-6 porcí)

Složení:

  • 4 velké červenohnědé brambory
  • mořská sůl (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)
  • filtrovaná voda (zde najdete nejlepší systémy čištění vody)
  • olej nebo tuk dle vašeho výběru pro mazání plechu na pečení - máme rádi olivový olej, tuk ze slaniny, sádlo nebo máslo (zde najdete kvalitní tuky a oleje)

Pokyny:



1. Brambory umyjte a podle potřeby oloupejte. (Necháme skiny na.)

2. Opatrně nakrájejte brambory na hranolky pomocí fritézy (jako je tento).

3. Naplňte velkou misku filtrovanou vodou a přidejte asi 1 čajovou lžičku mořské soli. Do misky s vodou přidejte surové hranolky a nechte 20 minut namočit. (Toto namáčení odstraní část škrobu a získá vám křupavější hranolky.)



4. Vypusťte vodu z hranolků a dobře opláchněte.

mátový čaj používá

5. Připravte si další misku slané vody a smažte hranolky ještě dalších 20 minut.

6. Vypusťte, dobře opláchněte a smažte hranolky suchým čistým ručníkem.

7. Namažte pečící kámen nebo plech na pečení olejem nebo tukem podle vašeho výběru. Smažte hranolky v jedné vrstvě na pánvi a posypte solí. (Přidejte si na hranolky další koření, které se vám líbí).

jak vyrobit podlahový mop doma

8. Pečte v troubě 425 ° po dobu 12 minut. Opatrně vyjměte z trouby a smažte hranolky na pánvi, poté vařte dalších 12–15 minut nebo dokud není zlatohnědá. Podle potřeby osolte více solí.

Nechte své domácí hranolky vychladnout několik minut před jídlem. Ponořte se do skvělého domácího kečupu a užijte si své oblíbené jídlo vhodné pro potěšení! (Zůstaňte naladěni na Mattovu nadcházející knihu o domácím koření, má úžasný kečupový recept, který se objeví!)

Rádi krájeme více hranolků, než potřebujeme, a zmrazíme je na další burgerskou noc.

To nám umožňuje vytáhnout syrové hranolky z mrazničky, sezonovat podle našich představ a hodit do trouby.

Pokud máte doma zdravý hranolky, sdílet s komunitou!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.