Napuštěný ocet: jednoduchý způsob, jak přidat velkou chuť



Výroba infuzního octa je jednoduchý a zábavný proces. Také vám poskytne produkt, vhodný pro váš patro, který propůjčí vašim oblíbeným pokrmům chuťový výbuch!

Kromě toho, jak na nás začíná jaro a léto, ocet podávaný octem je skvělý způsob, jak zachytit chuti ročních období a udržet je po celý rok.



Napuštěný ocet je tak snadno vyrobitelný a skvělý na použití v kuchyni nebo jako dárek. A pokud si užijete ochucený ocet, který si můžete koupit ve specializovaných obchodech s olejem a octem, zjistíte, že výroba vlastního zavařeného octa je mnohem efektivnější z hlediska nákladů a můžete vyrobit téměř jakoukoli chuť!

domácí organické pamlsky pro psy

Nejlepší ocet pro nakládaný ocet



Začněte tím, že nejlepším typem, který se používá pro naplněný ocet, je ocet se slanou příchutí. Rovný bílý ocet není pro svou silnou chuť nejlepší volbou.

Nezbytná je také ochutnávka různých druhů octa. Pokud tak učiníte, zajistíte, že budete mít nejlepší chuť pro váš chuť a infuzi.

náplň do mokrého mopu

Seznam mých oblíbených položek:

  • Ocet bílého vína:je cenově výhodný ocet s lehkou chutí, který je nejlepší pro pikantní aplikace.
  • Bílý balzamikový ocet:bude sladší než ocet bílého vína a je skvělý pro použití s ​​ovocem nebo pro sladší ochucený ocet.
  • Ocet:zatímco dražší ocet přidá jedinečnou, lehkou chuť. Před použitím jej ochutnejte, abyste zjistili, jak si myslíte, že doplní vaše požadované příchutě.
  • Balzámový ocet:tento tmavý ocet přemůže lehčí příchutě, ale je skvělý pro silnější, sladké příchutě.



Ocet, se kterým začínáte, se opět stane součástí vašeho hotového výrobku. Ujistěte se tedy, že se vám chuť líbí a že aromatické látky ji dobře doplní.

Tip: Pokud chcete použít ACV, podívejte se do našeho článku pro učení jak udělat ocet jablečného moštu. Nejlepší začít tím nejlepším!

Jak si vyrobit infuze ocet

Další skvělá věc, která se týká zavařeného octa, je to jednoduchý proces s velmi malým časem na ruce.

  • Začněte přidáním aromatických přísad a octa do skleněné nádoby, pomocí 1 dílu vyluhujícího materiálu a 2 dílů octa.
  • Poté přikryjte nereaktivní víko a skladujte mimo přímé sluneční světlo.
  • Pak protřepávejte každých pár dní po dobu 2-4 týdnů.
  • Nakonec ochutnejte a napněte svůj ocet, když je chuť tak, jak se vám líbí.



Některé recepty si před umístěním do sklenice lehce zahřejete octem nebo octem a infuzí materiálů. I když to mírně urychlí proces infuze, ale pokud ohřete svůj ocet k varu, riskujete snížení některých kyselých punčů octa samotného.

Takže ve svém receptu níže nezahřívám ocet. Protože osobně mi nevadí čekat ještě týden ani tak, než se naplněný ocet dostane na chuť, která se mi líbí.

Doba použitelnosti naplněného octa

Napjatý napuštěný ocet vydrží 5-6 měsíců, možná i více, pokud bude uchováván v čisté, uzavřené nádobě.

Po pravdě řečeno, je důležité váš ocet velmi dobře napnout, a to i přes tenká svíčková. Pokud tak učiníte, zůstane vám ve sklenici jen málo rostlinných látek. A čím méně rostlinné hmoty máte, tím déle vydrží váš ocet.

obrázky jedlých semen se jmény

Někteří lidé rádi nechávají jednu ze dvou větviček bylin ve sklenici jako ozdobu. Ale mějte na paměti, že jakýkoli materiál, který zůstane ve sklenici, bude i nadále vhánět ocet a může měnit chuť. Například napuštění chilli papričkami a ponechání některých ve sklenici na ozdobu znamená, že váš ocet bude i nadále plnit a získávat teplo.

Ochutnávka vašeho infuzovaného octa

Můžete použít opravdu jakoukoli rostlinnou hmotu, kterou chcete naplnit octem. Byliny, koření, kůra, chilli atd. Zde jsou některé běžné aromatické přísady.

  • Citrus Peel
  • Česnek
  • Zázvor
  • Chile papriky
  • Levandule
  • Citronový balzám
  • Cibule nebo šalotka
  • než
  • Rosemary
  • Tymián
  • Tarragon
  • Bazalka
  • Oregano

Jak vidíte, vaše představivost je limitem, pokud jde o vaše infuzní ingredience.

jak udělat kresbu salve

Použití pro ochucený ocet

  • Smíchejte s olivovým olejem pro salátový dresink
  • Posypte pečenými vegetariány
  • Mrholení na dušené vegetariáni
  • Marinované maso, drůbež nebo ryby
  • Jako dresink na těstovinový salát

Uveďte @diynatural nebo jej označte #diynatural!

Stručně řečeno, výroba infuze octa je v pohodě z mnoha důvodů. Nejprve si můžete vytvořit recepty octa, které vzrušují váš patro. Za druhé, je to velmi jednoduchý a zábavný proces. Nakonec skončíte s produktem, který vám umožní přidat výbuch chuti a kousnutí do oblíbených domácích jídel!

Jaký typ plánujete udělat?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.