Salát Kale - recept na syrové potraviny

Nepochybuj o tom, kale je superfood. Je bohatý na živiny a obsahuje antioxidanty, bílkoviny, vitamíny, minerály a enzymy - zejména při konzumaci syrové. Dnes vám ukážu, jak si vyrobit lahodný salát z kale, podělit se o video tutoriál a vysvětlit něco o tom, jak jsme se obrátili na kale a proč si ho vybereme přes salát.

voňavé vánoční ozdoby

Kale salát recept



Začněte kale; používáme ekologicky pěstovaný kale, protože je na seznamu Dirty Dozen. (Přečtěte si více zde o Dirty Dozen.) Nikdy se nebojte vyladit tento recept podle vašich představ, vynechat a přidat k obsahu svého srdce.

Ingredience

  • 1 parta kale - omytá, s odstraněnými stopkami
  • 2 hole bok choy listy a stonky - nakrájíme na požadované velikosti
  • 2 mrkve, nakrájené na disky
  • ½ šálku sušených brusinek (zde najdete bio sušené brusinky)
  • ½ šálku sýra feta
  • 1 polévková lžíce olivového oleje (zde najdete nerafinovaný organický olivový olej)
  • sůl a pepř na dochucení
  • krutony (naučte se, jak si vytvořit svůj vlastní)
  • házet s domácím dresinkem - 1 díl olivového oleje, 1 díl jablečného octa, sůl podle chuti

Pokyny

Podívejte se na video níže pro vizuální ukázku přípravy kale. Pokapejte olivový olej přes kale a masírujte 30-60 sekund. (To je zábavná část - hraní s jídlem.) Přidejte všechny ostatní ingredience, promíchejte a podávejte.



Na rozdíl od salátových salátů si tento kale salát vydrží několik dní, aniž by byl omočený. Pokud byste chtěli nějaké uložit později, nezapomeňte do každé porce přidat krutony, než je hodit do celého salátu. Tímto způsobem se vyhnete zvlněným krutónům.

Video prezentace salátu Kale



(Pokud nevidíte video ve svém e-mailu, klikněte sem a prohlédněte si jej na webu.)

Proč kale, proč ne salát?

Jak je uvedeno výše, kale je superfood, který obsahuje super zdravý punč. Salát? Ne tak moc. Chci říct, nechápejte mě špatně, že je to pro vás dobré, ale kale je jako salát na organických steroidech. Navíc se po hodině nezmrzne nebo jako salát, je to mnohem srdečnější.

Betsy a já jsme byli představeni kale prostřednictvím našich členů ČSA. Každý týden jsme začali brát kale a neměli ani tušení, jak ho připravit. První rok jsme nechali hodně zkazit, protože jsme byli v celé hře noví. Druhý rok jsme to zkusili konzervovat a házet na hýbat smažit, ale byli jsme stále příliš strach nebo nechtěli zkusit to syrové. Naším třetím rokem CSA jsme byli připraveni zavázat se používat každý kousek obdržené produkce, bez ohledu na to, jak neznámé - a udělali jsme to. To byl rok, kdy jsme přijali kale pro krásné výživné dynamo, jaké to je.



Vyzkoušejte tento recept nebo jej jednoduše použijte jako motivaci k odvážnějšímu úsilí ve vašem kulinářském úsilí. Letos ve vaší zahradě pěstujte neznámou zeleninu. Udělejte něco, co jste nikdy předtím neudělali. Jezte něco, co jste nikdy předtím nejedli. Pokud to nezkusíte hned, budete někdy?

recept na přírodní šampon

Rozšiřte své obzory! Naučte se užívat kale spolu s tolika dalšími zdravými potravinami, které jste doposud úplně ignorovali.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.