Malinový ocet a vinný dresink



Použijte tento recept na malinový ocet k vytvoření zahrnutého malinového dresinku na vinnou révu nebo jej uložte do krásných nádob, které rozdáte jako dárky.

kysaná smetana

Před několika týdny jsem viděl tutoriál v projektovém časopise pro vyrobit si svůj vlastní malinový ocet.



Myslel jsem, že by to byl skvělý vánoční dárek, který bych mohl začít brzy, protože nikdy není příliš brzy začít se připravovat na svátky.



Bohužel nemůžu připisovat původní časopis, protože jsem se spěšně snažil pořídit mentální snímek tutoriálu, zatímco se mě Matt pokoušel pospíšit kolem stojanu časopisu. Jistě, mohl jsem si časopis koupit, ale to z toho dělá spoustu legrace, že? Naštěstí moje paměť prošla (většina) detailů a můj domácí malinový ocet dopadl krásně.

A díky bohu! V poslední době jsem měl hodně zatčených projektů. Ale nikdy nemůžete uspět, pokud se nikdy nezkoušíte a riskujete selhání. Mám pravdu?

Tento recept je jednoduchý a vyžaduje pouze dvě ingredience. Výsledný ocet má dlouhou trvanlivost, lze jej použít jako pikantní doplněk k receptům a vytváří jedinečný dárek. Kromě toho můžete z tohoto octa získat antioxidační výhody malin, i když ovoce není v sezóně.

Domácí malinový ocetový recept



Ingredience:

  • 2 šálky bílého vinného octa (vyhledejte organický bílý vinný ocet)
  • 1 šálek malin (čerstvých nebo zmrazených)

Metoda:

  1. V malém, nereaktivním hrnci kombinujte ocet a maliny. Přiveďte k varu a snižte teplo. Varte, odkryté, asi 3 minuty.
  2. Chraňte před teplem a nechte asi 30 minut vychladnout.
  3. Přeneste směs do čisté kvartové nádoby. Nádobu zakryjte těsně přiléhajícím plastovým víčkem, nebo nejprve přikryjte nádobou z umělé hmoty a potom kovovým víčkem.
  4. Uchovávejte sklenici na chladném a tmavém místě 2 týdny. Nezapomeňte označit nádobu „připraveným“ datem.
  5. Vyrovnejte cedník nebo sítko s několika vrstvami tenké a položte na skleněnou misku. Kmenový ocet prochází tenkou svíčkou a nechá odkapat do mísy. (Tento proces může být pomalý, pokud bobule ucpají tenká fazole.) Nezmáčkujte bobule, aby se uvolnil ocet, jinak bude váš malinový ocet zakalený. Kompostovat nebo zlikvidovat bobule.
  6. Přeneste svůj malinový ocet do čistých skleněných lahví s pevně přiléhajícími víčky.



Další poznámky:

jak vyrobit mop

Před zahájením projektu se ujistěte, že jste jej zakoupili bílý vinný ocet s nejméně 5% kyselostí. To je důležité, aby hotový produkt zůstal zachován. Váš malinový ocet by měl vydržet až rok. Uložte svůj nový rubínový červený ocet v chladné, temné skříni nebo spíži vedle vašich ostatních lahví octa.

Používání Raspberry octa

Bavili jsme se s naším malinovým octem a používali jsme jej jedinečným a kreativním způsobem. Doporučujeme vám, abyste je také vyzkoušeli, spolu s ostatními, na které si vzpomenete.

Osvěžující nápoj: Nařeďte několik lžic malinového octa ve vodě a vypijte dvakrát denně jako nápoj na hubnutí. Bylo zjištěno, že ocet dává pocit plnosti, a tím odrazuje od přejídání. (Matt a já se nemusíme nutně snažit zhubnout, ale my si užíváme osvěžující nápoj s octem. Smícháme 8 uncí vody, 1 polévkovou lžíci malinového octa a 2 lžičky čistého javorového sirupu. mít zjistili, že pití tohoto jídla mezi jídly zabraňuje nadměrnému občerstvení!)

Zálivka:Začínáme v naší CSA více padat zelení a já jsem si myslel, že štětinatá malinová vinaigreta by byla příjemnou změnou oproti typickým olejovým / octovým dresinkům. Podívejte se na recept na malinovou vinaigrette!

Ochucení jídla: Přidejte ocet k jídlu jako marináda, redukce nebo glazura. Podívejte se na tyto návrhy použití malinového octa v hlavních nebo přílohách.

Dezertová poleva: Ano ... ocet na zákusku! Pokud máte rádi ocet-y, musíte to zkusit: stříkejte trochu malinového octa na vanilkovou zmrzlinu. Vím, že to zní zvláštně, ale je to nádherně hbité a doplňkové k vanilce!

recept na bublinkovou koupel

Přemýšlivý dárek: Pokud dáte ocet jako dárek, budete se muset trochu dopředu (alespoň 2 týdny) naplánovat. Udělejte si několik dávek a dejte jako dárek hostesky během prázdnin nebo jako dárek k narozeninám na podzim. Vložte ocet do skleněné nádoby, abyste předvedli nádhernou barvu a připojte štítek a štítek s následujícím receptem Raspberry Vinaigrette Dressing. (Zde najdete lahve z korku z čirého skla nebo skleněné láhve s houpačkami.)

Raspberry Vinaigrette Dressing

(Přizpůsobeno na Allrecipes.com)

Složení:

recept na medovou karamelovou omáčku
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje (zde najdete extra panenský organický olivový olej)
  • ½ šálku malinového octa
  • 2 polévkové lžíce syrového medu (zde najdete surový nefiltrovaný med)
  • ¾ čajová lžička sušená hořčice (zde najdete velké koření)
  • ¼ lžička sušených oreganových listů
  • ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře

Pokyny:

Kombinujte všechny ingredience ve skleněné láhvi nebo sklenici s pevně přiléhajícím víkem. Dobře protřepejte, aby se kombinoval.

Podávejte na smíšené zelenině s ovocem, ořechy, strouhaným sýrem a domácími krutony.Tento obvaz zůstane v chladničce několik týdnů.

Užij si svédomácí malinový ocetv tomto vinaigrette oblékání, spolu s jakýmkoli jiným kreativním použitím, na které si vzpomenete.

Komentář níže s dalšími kreativními způsoby použití tohoto malinového octa.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.