Plnění od nuly domácí kostky chleba



Už jste někdy dělali domácí nádivku od nuly? Nepřidávám k obchodům zakoupené kostky chleba, mluvím o výrobě kostek chleba pro nádivku a přidávání věcí k tomu! Máte štěstí, protože je to docela jednoduché.

Nazýváte to nádivkou nebo dresinkem?



V každém případě je pečená krůta neúplná bez, to.



Nevím, proč vždycky ukládám nádivku výhradně pro pečenou krůtu. Turecko, kuře, vepřové maso nebo jinak, rád bych jedl nádivku s jakýmkoli jídlem!

Tyto směsné nádivkové směsi v pytlích a krabicích se mohou jevit velmi snadno, ale jakmile ucítíte nádivku od nuly, s domácími kostkami chleba, už se nikdy nevrátíte.

Proč vyrábět domácí náplň od nuly?

Kromě lepší chuti a textury jsou pro vás domácí plnící kostky lepší než verze zakoupená v obchodě.



Vycpané a krabicové vycpávkové kostky často obsahují kukuričný sirup s vysokým obsahem fruktózy, „přírodní aroma“ a konzervační látky, které je udržují po dlouhou dobu stabilní.

Když si připravujete vlastní kostky chleba na nádivku, přesně víte, co se přidává: váš chléb, koření a tuk podle vašeho výběru.

Můžete si vybrat koření, které chcete, podle toho, co se vaší rodině líbí. (Níže jsem uvedl své oblíbené kombo, ale klidně si zahrajte s chutí!)



Můžete přidat pouze tolik soli, kolik chcete. Takže pokud máte členy rodiny, kteří sledují příjem soli, je to skvělá volba.

A můžete použít lepší chléb! Víte, že ten chléb, který jde do těch sáčků a krabic, není nic zvláštního. Ale při výrobě vlastních kostek chleba na nádivku můžete použít chléb, který má vaše rodina jíst: kvásk, celé zrno, naklíčená zrna atd.

Jednoduše dobré věci!

Jaký chléb používám k přípravě plnicích kostek?

K vycpávání kostek můžete použít jakýkoli druh chleba! Vše záleží na tom, co se vám líbí.

Bagety nebo řemeslné bochníky. Sendvičový chléb nebo večeře. Bílá nebo pšenice. Kyselé nebo celozrnné. Dalo by se dokonce použít pumpernickel nebo žito, pokud byste chtěli přidat něco z těchto příchutí do nádivky. (Žito a krůta je docela hvězdné kombo!)

Mnoho lidí má tendenci preferovat bílou nebo pšenici bez příliš mnoho semen. Ale mám sklon mít ráda oříšlivost, kterou nasazený chléb přidává k nádivce.

Neváhejte experimentovat a uvidíte, co se vám nejvíce líbí!

Jak si vyrobit kostky chleba pro domácí nádivku

Výroba kostek chleba na nádivku je docela jednoduchá.

Kdykoli máte zbylý chléb, který nepoužíváte dříve, než se zastaví, nakrájejte jej na kostičky o šířce 2,5 cm a vysušte jej pomocí receptu níže.

Nemáte problém s chlébem? (Obvykle v našem domě nejsme.) Jednoduše si koupte nebo udělejte pár extra chlebů speciálně pro výrobu kostek. Nebo si vezměte nějaký denní pekárenský chléb, který je obvykle zlevněn, protože se chystá zatuchnout. Stejně to uschneš, takže nezáleží na tom, jestli to není super čerstvé.

Abych sušil kostky chleba, hodil jsem je trochou olivového oleje a kořením a vložil je do relativně nízké pece. Použití nízkého tepla pomáhá vysušit kostky úplně, aniž by je příliš zhnědla. Pokud jsou vaše kostky zcela suché, vydrží měsíce v uzavřené nádobě ve vaší spíži.

Sušení kostek domácího chleba

Vypadá to, že sušení chleba je zbytečným krokem k vycpávání, ale kromě toho, že vycpávky kostky vydrží déle (což znamená, že můžete vysušit zatuchlý chléb tak, jak ho máte), pomáhá také s chutí hotového nádivky. .

Pamatujte, že při plnění nádivka suchý chléb absorbuje více tekutin než sušený chléb. Takže použití suchého chleba znamená, že chuť vaší nádivky bude robustnější, protože zásoby, cibule, celer a všechny ostatní doplňky skutečně prostupují pokrmem.

Zkoušeli jste se vycpávat od nuly? Co chcete dát do domácí náplně? Sdílejte s námi v komentářích!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.